咸豬蹄也是豬蹄常見的一種做法，和新鮮的豬蹄相比，腌制后的豬蹄更加入味，因此，咸豬蹄怎么做好吃？

做法一：

材料：咸豬蹄一只，排骨1根，料酒一勺，生姜4片，糖少許

方法：1.咸豬蹄在水里泡一夜，洗凈剁段備用，排骨剁段

2.取一砂鍋放剁好的咸豬蹄，排骨加滿水，燒開撇去浮沫，加料酒，生姜片改小火燉豬蹄酥爛，加糖調味。

做法二：

材料：咸豬蹄一個，黃豆100g，蔥適量，姜適量，糖少許，料酒一勺

方法：1.黃豆、咸豬蹄泡一夜，洗凈備用。蔥姜切片

2.取砂鍋一只，放入咸豬蹄和黃豆，蔥姜燒開后加入料酒燒沸撇去浮沫，改小火慢燉，燉至豬蹄爛，黃豆酥，加糖調味即可

做法三：

材料：豬蹄(豬腳) 花椒 八角 桂皮 干辣椒 姜 料酒 鹽

方法：

1:豬蹄去毛刮皮洗凈瀝干水份 用鹽和花椒均勻涂抹全身腌制3-5小時 清水洗凈入開水里燙10分鐘撈出洗去浮沫

2:豬蹄放入砂鍋加水沒過豬蹄 大火燒開 放料酒 姜 八角 桂皮 干辣椒改小火煮90分鐘關火燜20分鐘即可

綜上便是豬蹄的常見做法，在此過程中因為腌制的時間較長，所以可以提前涂抹好鹽和花椒使香味更濃。