豬蹄燉湯是很美味的，雖然看上去有些肥，但是一點都不會油膩，那么豬蹄和什么一起燉比較好吃呢？

一、豬蹄燉黃豆

原料：黃豆、豬蹄、生姜、生抽、老抽、糖。 

做法： 1、黃豆要提前浸泡哦，之后將其放在冷水中浸泡3小時，泡軟。 

2、洗凈豬蹄，用刀刮去細毛，剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘后撈起。 

3、把焯好的豬豬蹄、黃豆、生姜片一起放進高壓鍋里，煲15分鐘后取出。 

4、將豬蹄湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉。 

5、豬蹄會粘鍋底呢，所以燉五分鐘左右用筷子拌一下，不要讓它沾鍋底。 

6、湯汁變濃后即可出鍋，享受這香噴噴的豬蹄湯啦。

二、花生燉豬蹄

原料：豬腳、花生、蔥姜、料酒、鹽。 

做法： 1、首先將花生提前泡好，這樣燉湯比較快軟。 

2、豬蹄洗凈后，剁成塊，放入熱水中焯幾分鐘就可以了。

3、豬蹄放入鍋中，倒入適量的清水，接著加入花生、姜、蔥，大火煮開。 

4、之后轉小火，加入料酒，轉小火燉煮2小時左右，最后用鹽調味即可。

三、章魚豬蹄燉花生

原料：豬腳、章魚、花生、姜、鹽。 

做法： 1、豬腳要刮干凈豬毛哦，之后剁塊放入熱水中焯3-5分鐘。 

2、花生要提前浸泡哦，泡2-3小時后放進去熬湯吃起來會軟軟的。 

3、將章魚洗凈咯，之后切小塊或者不切直接一大只放進去，韓國人熬章魚湯就是這樣的。 

4、將豬蹄、花生以及章魚放入鍋中，倒入適量清水，記得放入姜片哦，然后猛火煲30分鐘。 

5、大火煮開后，加入料酒然后慢火燉1個半小時，最后放入鹽調味就ok了。

綜上便是鹵豬蹄廠家總結的相關內容，希望對大家有所幫助！