豬腳是種非常不錯的營養物質可以涼拌著吃，做成醬豬蹄是男性朋友們喝酒一道非常不錯的下酒菜。今天跟醬豬蹄批發一起來學學豬腳的做法吧：

做法一

主料：豬蹄500克     輔料：花生仁(炒)50克       調料：八角5克，桂皮3克，料酒10克，大蔥10克，姜5克，醬油5克

制作步驟：

1.將豬蹄從中間劈開，沸水燙后刮去浮皮，拔去毛洗凈，用酒、醬油漬半小時。

2.油燒熱略爆姜片，將蹄投入，煎炸至皮呈金黃色，加入水，桂皮、茴香、花生米、醬油、白糖和黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火燜煮約2.5小時。

做法二：

豬蹄，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒，加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火，燒1-2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。

綜上便是醬豬蹄批發總結的做法，可根據上述做法，學習一些制作豬蹄的方法，才能制作更加美味的豬腳。