怎么做老鹵豬蹄才比較好吃呢？今天鹵豬蹄批發將為介紹美味的做法。

1.準備食材和香料。

2.鳳爪洗凈，逐個剪掉指甲。

3.將豬腳和鳳爪放入鍋中，加入蔥姜花椒和大茴。

4.煮開后，再煮10-15分鐘。

5.存放老鹵水的砂鍋，打開鍋蓋，看不到鹵湯，只有一層油護住鹵水。

6.準備香料，洗凈。

7.將鹵料放入鹵鍋中。

8.將焯水后的食材撈出，放入鹵鍋，煮至豬蹄酥爛即可。

9.鳳爪容易熟，可以提前撈出，豬蹄要多煮。

小貼士

1.根據鹵湯的含鹽度，決定鹵水里的食材撈出時間，如果鹽味重的，可以提前撈出，不必浸泡入味。

2.豬蹄和鳳爪膠質多，放涼會Q彈，根據自己的喜好決定冷吃和熱吃。

濮陽市建省食品有限公司現位于濮陽市清豐縣產業集聚區食品工業園，是集醬豬蹄、鹵豬蹄、牛腱、豬八件等肉制食品生產加工、批發、零售于一體的民營企業。